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强烈的呼吁背后是无奈草原和牛自身优势寻蜕变

时间:2018-12-12 16:17来源:未知 作者:站长 点击:
齐鲁晚报4月5日讯:纵观行业发展态势,不管是中国还是全球,均面临着非常艰难地发展态势。在2017年中国内蒙古乳博会《蜕变》主题沙龙中,来自行业协会、牧场代表、上游企业的嘉

  齐鲁晚报4月5日讯:纵观行业发展态势,不管是中国还是全球,均面临着非常艰难地发展态势。在2017年中国内蒙古乳博会《蜕变》主题沙龙中,来自行业协会、牧场代表、上游企业的嘉宾们,分别从行业趋势、政策导向、技术支持、牧场经营等视角发表自己的观点。同时,强烈呼吁政府对牧场、乳品企业作出适合国情的调整。业内人士不难看出,强烈呼吁的背后缺失更多是无奈。中国乳业在“九龙治水”的格局中,牧业发展现状值得深思。中小牧场虽有一颗“胸怀天下”的心,但也要面对骨感的现实,生下来,活下去……

  齐鲁晚报4月5日讯:纵观行业发展态势,不管是中国还是全球,均面临着非常艰难地发展态势。在2017年中国内蒙古乳博会《蜕变》主题沙龙中,来自行业协会、牧场代表、上游企业的嘉宾们,分别从行业趋势、政策导向、技术支持、牧场经营等视角发表自己的观点。同时,强烈呼吁政府对牧场、乳品企业作出适合国情的调整。业内人士不难看出,强烈呼吁的背后缺失更多是无奈。中国乳业在“九龙治水”的格局中,牧业发展现状值得深思。中小牧场虽有一颗“胸怀天下”的心,但也要面对骨感的现实,生下来,活下去……

  3月27日,第十一届内蒙古乳业博览会主题沙龙——《蜕变》在乳都呼和浩特开启。来自全国各地的奶协、牧场主及乳品企业共计400余人,莅临此次行业盛会,共同回顾过去一年中国奶业的发展历程,展望、探讨2017年发展之道。河北奶协秘书长袁运生、草原和牛副总裁贠志兴、金宇生物副董事长魏学峰、星连星董事长李运动等嘉宾出席此次沙龙。整场论坛贯穿中国奶业产业链的各个环节,嘉宾们分从行业趋势、政策导向、技术支持、牧场经营等维度,畅谈各自观点,并强烈呼吁相关政府相关部门出台政策,联合政府之力、乳企之力,共同推动中国奶业的可持续发展。

  我国虽然是牛奶产量大国,但同时又是乳制品进口大国。据中国奶业协会统计显示,目前我国每天销售牛奶2亿多斤,每年进口的乳粉和乳制品折合成牛奶约为1200万吨,约占到全国乳品消费总量的三分之一强。

  刘副会长:“过去,中国生产资料匮乏,生活资料需要从国外大量进口。大家一定还记得我们的火柴叫“洋火”;煤油灯的油叫“洋油”吧。如果中国乳制品继续无节制进口,或许未来我们喝的牛奶、奶粉都变成“洋奶”。某日,当中国乳品要依靠进口的时候,中国的奶业也许就是另一个版本的大豆产业。”

  据数据显示,2016年全年我国进口婴幼儿奶粉 22.13 万吨,同比增长 25.8%;国内市场份额遭受外资品牌侵蚀,2016年国外奶粉占国内份额60%,除伊利外,所有内资企业市场占有率跌破 5%。

  面对中国乳制品发展现状,刘副会长强烈呼吁国家应该早日制定国家乳品计划,保护国内乳业持续发展,早日出台相关的进口配额政策,从宏观角保障中国奶业的和谐发展。

  乳品加工企业也是企业,当然需要考虑经营的现实。按照市场的需求,鲜奶供应一定程度上超出了乳品企业对原料的需求。乳企按理应当承担社会的责任,但其中产生的费用、成本也需要国家赠一定层面的补贴。按照乳品企业喷粉的成本计算,2元/公斤的鲜奶收购价基本与进口大包粉价格持平;另一方面,这也基本是中小牧场的造奶成本,亏损显而易见。

  此外,生鲜乳生产有一定的不确定性,这也给乳品加工企业带来一定的经营难度。如何生鲜乳的生产水平与乳制品加工、销售进度相匹配,对产业的发展提出新的要求。

  正如农业部奶业管理办公室副主任马莹,在2017中国奶业发展国际论坛上的讲话:“奶业是一个特殊的产业,生鲜乳即时加工才能上市,奶农的生存依赖于加工企业,建立养殖加工利益共享风险共担的机制比任何一个行业都迫切,推进奶业供给侧结构性改革实在必行。”

  沙龙现场,袁秘书长也异曲同工地强烈呼吁:“我国奶业生产能否实行计划配给制,以销定产,真正的保持需求与供给的平衡,推动养殖和加工企业的健康有序发展。这也许是中国奶业的一条出路。”

  中国奶业有一个突出的矛盾,中国消费者消费着全球最贵的乳制品,中小牧场却在生死线上挣扎。中国奶业的发展有其特殊的一面,人员工资、生产资料成本逐年上升,原奶价格同步前进。中国的生鲜乳早已经是全球最贵的生鲜乳。改革开放、自贸协定,让中国的奶农深刻地感觉到来自全球经济一体化的竞争。李总表示,对中国奶业来说,降低成本才是唯一出路。其中,提升牧场管理水平、农牧结合是大势所趋。特别是优质牧草和优质粗饲料的支撑,低饲料成本和避免对进口优质牧草的过度依赖是未来中国奶业发展的必然趋势。

  贠总提到,提到“蜕变”的话题,多少有些沉重。中国奶业高速发展20多年,奶牛饲养头数逐年减少。据不权威统计,中国奶牛存栏量从1400万头减少到目前不足600万头。在一轮又一轮的奶业变革中,散户、小区甚至部分中小牧场逐步被产业所淘汰。蜕变是众多中小牧场不得不面对的话题。中小牧场与其‘胸怀天下’,不如勇敢的面对现实;强烈呼吁、大声疾呼对于中小牧场的经营者而言,没有现实意义。面对中国乳业甚至是全球行业发展低迷的趋势,中小牧场更应该实实在在的应对经营挑战。

  要生存、要竞争无非是成本问题~开源节流。中小牧场要解决技术、经营、采购等方面的问题,资源匹配是个大问题;单枪匹马,资源有限,不具备承担巨额成本的能力。中小牧场只有通过组织形式的调整,抱团取暖才是上策。另一方面,牧场经营业务过于单一。除生鲜乳外,其他收入不足以支撑牧场生存和发展,奶价周期性波动带来的经营风险无法回避。

  草原和牛,创新提出中国第四代牧场模式,通过“乳肉兼营”牧场经营、“牧场合伙人”管理机制、“以外修内”资源协调三大创新变革。在不影响牧场生鲜乳生产的基础上,加入高端肉牛养殖,实现乳、肉之间的动态平衡。

  以100头(育肥F1代)规模牛场为例,如果以育肥期24~28个月龄计算,预计100头F1代养殖可为中小牧场增收70万元左右。

  目前草原和牛已为全国五十余家分子牧场,通过乳肉兼营、联合采购、技术服务、销售布局等工作,有效降低了牧场经营成本,提高奶牛和肉牛的效益贡献,依靠牧场自身努力,提高牧场经营效益。

  不论是出口限额,还是以销定产,协会专家们强烈呼吁的背后都是无奈之举,中国奶业、牧业、牛业可持续发展之道值得深思。

  企业要生存,从根本上解决竞争问题;必须先自己找出路,形成企业自身独特的差异化价值。牧场联合体的低成本优势,草原和牛“乳肉兼营”的牧场经营模式,都试图通过自身优势为中国畜牧业可持续发展找寻出路。

(责任编辑:站长)
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