北京赛车pk10投注技巧官网_pk10投注走势下注技巧大全_首页-彩70

北京赛车pk10投注技巧官网_pk10投注走势下注技巧大全_首页-彩70

白酒加水可鉴定纯粮酒真假?业内人士:方法不

时间:2018-12-31 20:17来源:未知 作者:站长 点击:
临近春节,白酒销售走俏。近日,有消费者给记者发来一则小视频,视频中一位男子提供了一个检测纯粮白酒的简单方法:往白酒酒杯里按1比1加入清水,变浑浊的就是纯粮酿造的白酒

  临近春节,白酒销售走俏。近日,有消费者给记者发来一则小视频,视频中一位男子提供了一个检测纯粮白酒的简单方法:往白酒酒杯里按1比1加入清水,变浑浊的就是纯粮酿造的白酒,依然清澈透明的就是酒精勾兑的酒。有业内人士表示,该方法虽然可以检验白酒中的部分成分,但并不能凭此确定是否为纯粮酿造的酒。

  最近,通过对白酒加水是否变浑浊来鉴定纯粮食酒的验证方法,在微信朋友圈传得沸沸扬扬。

  记者网络搜索发现,这个视频去年就已流传。不过,多位业内人士直言这一方法不靠谱。据了解,纯粮酿造的白酒确实存在加水后变浑浊的现象,因为其中含有溶于酒但不溶于水的高级脂肪酸乙酯,高度数白酒中这一现象尤其明显。

  业内人士还表示,加水不变浑浊的不一定就不是纯粮酿造。高级脂肪酸乙酯的存在常让消费者误认为白酒存在质量问题,一些白酒企业就采用其他工艺将高级脂肪酸乙酯吸附出来。此外,加水变混浊的酒也可能是酒精勾兑。白酒中添加了高级脂肪酸乙酯成分,加水同样也会产生浑浊现象。

  去年4月,中国食协白酒专业委员会已专门针对相关视频作出公开说明。这份说明指出:“引起浊变的主要是高级脂肪酸酯(如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯);同时,高级脂肪酸酯并不是改善和提高白酒感官质量的主要成分。有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。”

  针对消费者关注的白酒纯粮酿造问题,近日记者进行了市场走访。在广州体育中心附近的一家大型超市中,不少消费者正在选择白酒。记者看到,货架上的白酒有几元的简装小瓶酒,更多的是几百上千元的精装白酒,度数以50度以上的高度酒为主。记者询问销售人员是否了解如何判断白酒是否为“纯粮酿造”,有销售人员表示“很难说清楚”。

  一名销售人员指着一瓶百元左右的盒装白酒说,盒上有一段文字写着“采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。”“里面有‘勾兑’两个字的通常不是纯粮酿造”。这位销售人员又表示,这一方法并非都适用,因为很多酒瓶上没有类似的说明。

  据了解,消费者判断商品属性最直观的方法是看标签。令人意外的是,根据标签信息,在售白酒九成以上都显示为纯粮酿造。记者查看发现,这些白酒的配料表中,除了水、高粱、小麦、大米、玉米、糯米等粮食外,基本看不到其他成分。在查看了二三十瓶白酒后,记者终于在一瓶售价10元以内的小酒的配料表中,看到了“食用酒精”和“食用香精”成分。

  山东某酒企工作人员告诉记者,这种情况也不正常。该人士表示:“低档酒普遍采用食用酒精勾兑”这是业内不争的事实。“用食用酒精勾兑白酒是一种工艺,已经存在了几十年,成本优势很明显。”该人士强调,采用食用酒精勾兑白酒是国家许可的、是安全的,白酒的生产工艺可以分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类,后两者与食用酒精密不可分。“需要注意的是,白酒勾兑采用的是食用酒精而不是工业酒精。”该人士说。

  中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在接受媒体采访时表示,酒企怕产品标注使用食用酒精会影响其销售。食用酒精是用粮食生产的,且更干净。企业标与不标,不存食品安全问题,而是体现企业的诚信。

  记者还了解到,目前还没有检测纯粮酿造和食用酒精酿造的白酒检测方法,这也让一些企业对不诚信标注有恃无恐。

  加水实验不靠谱、看标签可能被忽悠,对于如何简单判断纯粮酒真假,业内人士并没有给出更好的办法。

  从今天开始,广州警方正式推出“广州微警务”小程序,用户可一键查询预约办理多达166项个人业务。[详细]

  将用人单位的职工社会医疗保险缴费率从8%降低为6.5%,灵活就业人员、退休延缴人员、失业人员的职工社会医疗保险缴费率从10%降低为8.5%。[详细]

  为确保元旦期间运营组织工作安全顺畅,广州地铁部分线路将延长服务时间。[详细]

  广州已升级建成广州市学驾服务平台,可实现人脸识别、智能化可视化监管等新功能。[详细]

  自下周二起,实施新的跨境电商零售进口税收政策。明年起跨境电商零售进口渠道单次交易限值提高至5000元,年度交易限值提高至2.6万元。[详细]

  昨日记者获悉,广州交警明年将启用针对“不系安全带”“开车打手机”等违法行为的专用电子警察。[详细]

  明年1月1日起,该院将集中管辖广州天河区、黄埔区、番禺区、南沙区、增城区五个辖区内的第一审涉外、涉港澳台民商事案件。[详细]

  大洋社区是广州日报集团旗下大洋网的互动平台,致力打造广州最具人气、最具影响力的综合论坛。报料投诉民意通,同声同气老友记,我爱我家亲子乐,广州生活百事通。

  版权所有(C) 1999-2018 广州市交互式信息网络有限公司(大洋网) 粤传媒(002181)成员企业

  广州市纪委派驻市委宣传部纪检组受理信访举报邮箱:广州日报报业集团纪委书记信箱:

(责任编辑:站长)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片